Tag 21 - Reise nach Korsika - Mühle Oltremonti [fr]

Heute laden wir Sie auf eine sonnige Reise auf die « Insel der Schönheit » ein, in ein kleines Dorf namens Linguizetta, an der Ostküste von Korsika, im Herzen des Mittelmeers. Emilie und Ivo, Olivenölerzeuger und Müllermeister, haben sich dort niedergelassen, um ihre Leidenschaft für Olivenöl zu leben. Verborgen in den sanften und grünen Hügeln entlang des Flusses Bravone, wurde die Mühle Oltremonti gegründet. Zwischen Meer und Bergen erstreckt sich nun die Domäne über 35 Hektar.

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Das extra native Olivenöl von Moulin Oltremonti ist ein hochwertiges Öl, das direkt aus den Oliven und rein mit mechanischen Verfahren gewonnen wird. Die Oliven stammen hauptsächlich aus der Sorte Ghjermana de Casinca, mit der die sehr alten Olivenbäume aus dem Dorf von Monte veredelt wurden, was dem Olivenöl einzigartige Eigenschaften verleiht. Von der Produktion bis zur Verarbeitung und Abfüllung wird alles vor Ort durchgeführt. Anfang Herbst wird geerntet, wobei jeder Olivenbaum mit größter Sorgfalt behandelt wird. Dadurch wird eine optimale organoleptische und ernährungsphysiologische Qualität gewährleistet.

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Oltremonti bietet ein breites Sortiment aus sanften bis würzigen Olivenöle, sowie mit korsischen Mandarinen, Limette und Meyer-Zitrone natürlich aromatisierte Öle. Sie verfügen über die Herkunftsbezeichnung AOP Corse und wurden mehrmals mit Goldmedaillen in Frankreich und international für ihre Qualität nominiert. Starchefs wie Anne-Sophie Pic oder der Collège Culinaire de France haben diese Öle auch für ihre Küche ausgewählt. 2018 steht die Mühle weltweit am 18. Platz und die Cuvée Galoppa am 10. Platz beim Ranking der besten Olivenöle der Welt WBOO (World’s Best Olive Oils). Das WBOO-Ranking wird von den Ergebnissen der renommiertesten Olivenöl-Wettbewerbe bestimmt.
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Noch eine gute Nachricht zum Schluss: Oltremonti Olivenöle sind ab 2019 auch in Wien erhältlich, im Feinkostladen Königswelt (www.koenigswelt.at), Servitengasse, 6/4-5, im 9. Bezirk.

Falls Sie die Domäne auf Ihrer nächsten Reise nach Korsika besuchen möchten, freuen sich Ivo und Emilie auf Sie:
Emilie & Ivo Borel-Berta
Moulin Oltremonti
Lieu-dit Tristani, Bravone
20230 Linguizzetta

HEUTE ZU GEWINNEN:
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(Teilnahmebedingungen)

Dernière modification : 17/12/2018

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