Christoph Totter, jardinier-maraîcher urbain (mai 2018) [de]

Christoph Totter, né d’un père français et d’une mère autrichienne, est jardinier-maraicher, dans sa micro-ferme urbaine de Vienne.

Après avoir terminé ses études, peu satisfait de son emploi et désireux "de rendre le monde meilleur", Christoph décide de devenir entrepreneur social. En 2017, il aménage un terrain en friche dans le 16ème arrondissement de Vienne pour en faire une micro-ferme urbaine, sur le modèle du "market garden movement" nord-américain, représenté notamment par le canadien Jean-Martin Fortier.

Sur une surface de 150 m2, il plante, entretien et récolte manuellement des fruits et légumes, non traités, qu’il distribue ensuite en circuit-court à des restaurants viennois ainsi qu’aux particuliers.

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legumes.at
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Dernière modification : 10/07/2018

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