Jour 21 - Voyage en Corse - Moulin Oltremonti [de]

Aujourd’hui, nous vous proposons une escale ensoleillée sur l’Île de Beauté, dans un village appelé Linguizetta, situé sur la côte Est de la Corse, en plein cœur de la Méditerranée. C’est là, qu’Emilie et Ivo, un couple d’oléiculteur et moulinier, se sont installés pour vivre de leur passion. C’est ainsi que, niché au milieu de douces collines verdoyantes longeant la rivière Bravone, est né le Domaine Oltremonti, s’étendant sur 35 hectares entre mer et montagne.

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L’huile d’olive vierge extra produite au Moulin Oltremonti est une huile de qualité supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Les olives sont issues de la variété Ghjermana de Casinca, reproduites sur des oliviers ancestraux du village de Monte. Récoltées en début d’automne, elles confèrent une typicité unique à leur huile. Chacun des oliviers est traité avec le plus grand respect, garantissant au produit final une qualité organoleptique et nutritionnelle optimale.
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Oltremonti propose une gamme d’huile d’olive AOP Corse, allant du doux au plus ardent, ainsi qu’une gamme d’huiles aromatisées à la mandarine corse, au citron vert et au citron Meyer. Sélectionnées par des chefs étoilés tels Anne-Sophie Pic ou bien par le Collège Culinaire de France, ces huiles se retrouvent régulièrement en tête des palmarès internationaux. En 2018, le moulin se situe à la 18ème place mondiale et la cuvée Galoppa est placée 10ème mondiale au WBOO (World’s Best Olive Oils), le palmarès des meilleures huiles du monde basé sur les plus prestigieux concours d’huile d’olive internationaux.
Vous souhaitez découvrir les produits d’Oltremonti à Vienne ? Rendez-vous dès 2019 chez Konigswelt (www.koenigswelt.at) dans la Servittengasse, 6/4-5, dans le 9e arrondissement.

Ou bien, si vous êtes de passage en Corse, n’hésitez pas à rendre visite à :
Emilie et Ivo Borel-Berta
- Moulin Oltremonti –
Lieu dit Tristani, Bravone
20230 Linguizzetta

A GAGNER AUJOURD’HUI :
Offert par Kusmi Tea

Comment participer ?
En répondant à la question suivante sur Facebook (ici) :
👉 Wie gross ist die Domäne "Mühle Oltremonti" ? 👈
(Teilnahmebedingungen)

Dernière modification : 17/12/2018

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